Cra. 4 #2-37, San Andrés, San Andrés y Providencia, Colombia
Pizzeria Imperatore 1906 Menu
Pizzeria Imperatore 1906 menu gallery
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CAPPELLI DI SAN GENNARO
Cappello di San Gennaro al Ragù
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Ripieno al forno con ricotta di Agerola, provola di Agerola, ricoperto con ragù classico napoletano, polpettine, pepe Tellycherry, basilico, olio miscela Imperatore, scaglie di Grana Padano stag.18 mesi.
Cappello di San Gennaro con Salsiccia e Friarielli
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Ripieno al forno con ricotta di Agerola, provola affumicata di agerola, ricoperto di crema di friarielli nostrani, bocconcini di salsiccia di maiale campano, scaglie di Grana Padano.
Cappello di San Gennaro alla Mortadella
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Ripieno al forno con ricotta di Agerola, provola affumicata di Agerola, ricoperto di mortadella caseificio Bonfatti, crema e granella pistacchio di Bronte.
PIZZE CLASSICHE
MASTUNICOLA
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Lardo di colonnata IGP Giannarelli, pepe nero Tellicherry, provolone del Monaco, basilico, olio evo San Felice frantoio Bonamini aggiunto a crudo.
NAPOLI
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Olive taggiasche, filetti di acciuga in olio di oliva, pomodoro bio, origano, aglio, basilico, olio miscela Imperatore.
MARINARA
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Pomodoro bio, aglio, origano, basilico, olio miscela Imperatore.
MONTANARA
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Pizza fritta con filetto di pomodoro bio cotto, Grana Padano DOP stag.18 mesi, basilico.
MARGHERITA CON BUFALA
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pomodoro bio, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio evo San Felice frantoio Bonamini aggiunto a crudo.
COSACCA
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Pomodoro bio, Grana Padano DOP stag.18 mesi, basilico, olio miscela Imperatore.
CARRETTIERA
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Provola di Agerola, salsiccia romana di maiale Cioli, friarielli, olio miscela Imperatore.
DIAVOLA
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Pomodoro bio, fiordilatte di Agerola, spianata calabra piccante, basilico, olio miscela Imperatore.
CALZONE AL FORNO
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Pomodoro bio, fiordilatte di Agerola, ricotta, salame, Grana Padano DOP stag.18 mesi, pepe nero Tellicherry, basilico, olio miscela Imperatore.
4 FORMAGGI
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Provola di Agerola, gorgonzola dolce La Tosi "a cucchiaio", emmentaler stagionato in grotta 18 mesi, Grana Padano DOP stag.18 mesi, olio miscela Imperatore.
BUFALA
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Pomodoro datterino, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano stag.18 mesi, basilico, olio evo San Felice frantoio Bonamini aggiunto a crudo.
CAPRICCIOSA
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Pomodoro bio, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, olive taggiasche, carciofi alla crudaiola, funghi champignon prima scelta, Grana Padano DOP stag.18 mesi, olio miscela Imperatore.
D.O.P.
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Fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo di Parma DOP stag.18 mesi, rucola, scaglie di Grana Padano DOP stag.18 mesi, olio evo San Felice frantoio Bonamini aggiunto a crudo.
PIZZA CROCCHÈ
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Provola di Agerola, prosciutto cotto scelto Gran Bordò, crocchè di patate, panna, basilico, olio miscela Imperatore.
PACCHETELLA
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Pomodorini del piennolo DOP del Vesuvio, aglio, origano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio evo Frosinò aggiunto a crudo.
SAPORITA
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Provola di Agerola, tocchetti di crudo di Parma sott'olio stag.18 mesi, scaglie di provolone Auricchio scorza nera, basilico, olio miscela Imperatore.
VEGETARIANA
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Provola di Agerola, melanzane, funghi, zucchine, Grana Padano DOP stag.18 mesi, basilico, olio miscela Imperatore.
CALZONE FRITTO
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Pomodoro bio, provola di Agerola, ricotta, cicoli di maiale napoletano, pepe nero Tellicherry, basilico.
MARGHERITA
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Pomodoro bio, fiordilatte di Agerola, basilico, olio miscela Imperatore.
LE IMPERATRICI
PARMIGIANA SBAGLIATA
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Crema artigianale di melanzane, provola di Agerola, pesto artigianale di basilico, ragù napoletano, crema di Grana Padano.
LE TRE P (Viaggio attraverso i sapori del Vesuvio)
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Pizza tre gusti: -pomodori del piennolo DOP del Vesuvio, fiordilatte di Agerola; -pomodori gialli del Vesuvio DOP, provola di Agerola, scaglie di provolone del Monaco presidio Slow Food; -composta di pomodori del piennolo del Vesuvio DOP, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di Pecorino Romano DOP. Olio evo San Felice frantoio Bonamini aggiunto a crudo.
PORCI E PORCINI 2.0
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Provola di Agerola, porchetta di Ariccia IGP, funghi porcini, basilico, olio evo San Felice frantoio Bonamini aggiunto a crudo.
DA NORD A SUD
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Provola di Agerola, gorgonzola La Tosi a cucchiaio presidio Slow Food, spianata calabra piccante DOP, scaglie di pecorino Re Nero, basilico, olio evo San Felice frantoio Bonamini aggiunto a crudo.
RE NERO
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Fiordilatte di Agerola, crema di zucchine, speck dell'Alto Adige Bernardi, pecorino toscano Re Nero, basilico, olio evo Agreen a crudo.
MORTAZZA
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Provola di Agerola, mortadella emiliana caseificio Bonfatti Slow Food, patate fritte fresche con scorza, scaglie di Auricchio scorza nera, basilico, olio miscela Imperatore.
GIRASOLE
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Mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno Consorcio lavorato a mano in olio di oliva, pomodorino datterino giallo, pinoli, basilico, olio miscela Imperatore.
SALTIMBOCCA ( al forno e fritto)
ZINGARO
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Panuozzo di pasta pizza fritto e ripassato al forno con mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma, pomodoro insalataro.
CAFONE
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Panuozzo di pasta pizza frittoe ripassato al forno con provola di Agerola, friarielli, salsiccia romana di maiale Cioli.
FRITTI
L'ORO DI IMPERATORE
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Pezzi storici della tradizione di famiglia: tris di frittatina, arancino, crocchè di patate.
LE MONTANARE
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Pizza fritta con pomodoro, Grana Padano DOP stag.18 mesi, basilico (5 pezzi).
STRACCETTI CON GENOVESE
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Straccetti di pasta fritta con sugo alla Genovese, tocchetti di carne di maiale, scaglie di Grana Padano DOP stag.18 mesi, basilico.
STRACCETTI AL RAGÙ
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Straccetti di pasta fritta conditi con ragù napoletano, polpettine di carne, scaglie di Grana Padano stag.18 mesi, basilico.
CIURILLI
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Fiori di zucca pastellati, ripieni di ricotta di Agerola e salame Napoli.
TRIS DI MONTANARE DELLA TRADIZIONE
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Tris di montanare con sugo alla Genovese napoletano, ragù napoletano e polpettine, crema di friarielli e bocconcino di salsiccia.
I TAGLIERI (per 2 persone)
SAN GENNARO
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Mozzarella di bufala campana DOP (250 gr), prosciutto crudo di Parma DOP stag.18 mesi, rucola, pomodorini, focaccia di pane pizza.
VESUVIO
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Prosciutto crudo di Parma DOP stag.18 mesi, mortadella Bonfatti, lardo di colonnata, spianata calabra piccante, gorgonzola dolce La Tosi "a cucchiaio", pecorino Re Nero bio, mandarone Vernengo, carciofini alla crudaiola interi, focaccia di pane pizza, composta di fragole ed aceto di Modena IGP.
RE FERDINANDO
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Speck Bernardi, fiocco di prosciutto cotto Nino Capitelli, guanciale al pepe, emmentaler stag.18 mesi, provolone del Monaco DOP, Grana Padano, olive taggiasche, filetti di acciughe in olio di oliva, focaccia di pane pizza, composta di fragole ed aceto di Modena IGP.
LE INSALATE
CAESAR SALAD
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Insalata iceberg, pomodoro datterino, rucola, filetti di pollo alla piastra, salsa Caesar, scaglie di Grana Padano stag.18 mesi, crostini di pane all'aglio.
BOCCONCINA
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Insalata verde, rucola, pomodorini datterini, mais, bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP, tocchetti di prosciutto crudo di Parma sott'olio stag.18 mesi in olio d'oliva.
TONNARELLA
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Insalata verde, rucola, pomodorini datterini, mais, filetto di tonno di Cetara, olive taggiasche.
DOLCI
LA CORONA
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Graffette farcite con crema Kinder Bueno, pistacchio, Galak, Nutella.
TIRAMISÙ
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Tiramisù semifreddo monoporzione di nostra produzione.
STRACCETTI ALLA NUTELLA
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Straccetti di pasta della pizza guarniti con Nutella, panna montata e zucchero a velo.
CHEESCAKE
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disponibile in vari gusti.
Overall, the menu at Pizzeria Imperatore 1906 offers an appealing mix of tradition and creativity, with standout specialties such as CAPPELLI DI SAN GENNARO featuring Cappello di San Gennaro al Ragù, Cappello di San Gennaro con Salsiccia e Friarielli, and Cappello di San Gennaro alla Mortadella. The pizza selection ranges from classic favorites like MASTUNICOLA, NAPOLI, MARINARAMONTANARA, and MARGHERITA CON BUFALA to more inventive creations including PARMIGIANA SBAGLIATA, LE TRE P, PORCI E PORCINI 2.0DA NORD A SUD, and RE NERO. Guests can also enjoy baked or fried SALTIMBOCCA options such as ZINGARO and CAFONE, along with flavorful fried specialties like L'ORO DI IMPERATORE, LE MONTANARE, STRACCETTI CON GENOVESE, STRACCETTI AL RAGÙ, and CIURILLI. For sharing, the boards SAN GENNARO, VESUVIO, and RE FERDINANDO provide a generous tasting experience, while lighter choices include CAESAR SALAD, BOCCONCINA, and TONNARELLA. To finish, desserts such as LA CORONA, TIRAMISÙ, STRACCETTI ALLA NUTELLA, and CHEESCAKE complete the meal on a sweet note. Although prices are not listed, the menu impresses with its variety and strong connection to Neapolitan flavors.
French Restaurant
247 Rue Général Paulet, 29200 Brest, France
